Descripción
Comprar mazapanes artesanos en Mondoñedo
¿Sabes qué ingredientes lleva el mazapán? Este se hace con almendras, azúcar y huevo. Se añadirá más o menos de uno u otro según la receta.
El delicioso mazapán de Navidad te aporta las proteínas y grasas buenas del huevo y los frutos secos. Los mazapanes artesanales tienen una ventaja: no llevan aditivos, conservantes ni saborizantes. Cuando se consume con moderación, es un excelente aperitivo y el postre perfecto para cualquier comida.
De dónde viene el mazapán
No existe una afirmación clara sobre la procedencia de este dulce. Tenemos referencias de que, en España, se empezó a comer por primera vez en Toledo. ¿De dónde llegó? Las teorías dicen que el mazapán pudo ser traído por los musulmanes durante la invasión a la península, o que proviene de Sicilia.
¿Por qué comemos mazapanes en Navidad?
Hay varios motivos que explican esta tradición. ¿Quieres conocerlos? Para empezar, este dulce está ligado a la Iglesia desde hace siglos. Según las teorías, los mazapanes de Navidad empezaron a elaborarse en un monasterio de Toledo o en un monasterio de Sicilia.
Además, hay que tener en cuenta la época de cosecha de uno de sus ingredientes: las almendras. Los frutos del almendro se recogen al final del verano, por lo que los dulces con almendras empiezan a elaborarse en los meses previos a la Navidad. El mazapán artesanal es uno de ellos.
Como las almendras no se podían conseguir durante todo el año, los dulces hechos con estos frutos se convirtieron en regalos especiales para la Navidad.
La presentación del mazapán artesano
Aunque el dulce puede presentarse como una pequeña bolita o torta, tradicionalmente se le da la forma de una figura. Seguramente, verás los mazapanes con formas de animales (como un pescado), árbol de Navidad o pequeño bollo. Recuerda que este dulce es un regalo. Además, a los niños les encantan las figuras de mazapán.
Por qué comprar el mazapán en Mondoñedo
Se pueden comprar los comprar mazapanes artesanos de la pastelería online. No obstante, se recomienda hacer un viaje de Navidad hasta Mondoñedo. Este pueblo, situado en Galicia en el norte de España, es uno de los más bonitos del país. Tiene detrás una mística tradición medieval y un patrimonio histórico y cultural que merecen la pena conocer.
La gastronomía es otro motivo interesante para visitar el pueblo. Si tienes pensado ir en Navidad para comprar mazapan, no te olvides de probar también la famosa tarta de Mondoñedo. Es un delicioso dulce con masa de hojaldre y mantequilla para acompañar los mazapanes artesanales.
Cómo se hace el mazapán artesano
La elaboración del mazapán artesano no tiene ningún secreto. Para empezar, se mezclan almendras crudas y peladas con azcúar a igual cantidad. Hay que triturar las almendras y el azucar hasta formar una pasta. A esta masa le daremos la forma que queramos para hacer las figuras de Navidad. La temperatura de horneado para terminar el mazapán son 180 ºC.
Variantes de los mazapanes artesanales
A la mezcla del mazapán se le puede añadir huevo. En algunas versiones de la receta, el azúcar se sustituye por miel.
En otros países, se hacen versiones del mazapán sin almendras. Por ejemplo, se hace con leche en polvo sin ningún fruto seco; o las almendras se cambian por cacahuetes o nueces.
Los mazapanes artesanos de Mondoñedo están esperando a ser descubiertos. Los elaboramos en nuestro obrador desde 1997. Si hay un lugar ideal para comprar este aperitivo navideño, está aquí.
